Alaşımın parlaklık ve korozyona karşı direnç gibi özellikleri birçok uygulamada faydalıdır. Paslanmaz çelik levha, levha, çubuk, tel ve boru şeklinde haddelenebilir. Bunlar tencere takımlarında, çatal bıçak takımlarında, cerrahi aletlerde, büyük aletlerde, araçlarda, büyük binalardaki inşaat malzemelerinde, endüstriyel ekipmanlarda (örn. kağıt fabrikalarında, kimya tesislerinde, su arıtmada) ve kimyasallar ve gıda ürünleri için depolama tankları ve tankerlerinde kullanılabilir.
Paslanmaz çeliğin biyolojik temizlenebilirliği hem alüminyumdan hem de bakırdan üstündür ve camla karşılaştırılabilir. Temizlenebilirliği, sağlamlığı ve korozyon direnci, paslanmaz çeliğin ilaç ve gıda işleme tesislerinde kullanılmasına yol açmıştır.
Paslanmaz çelik paslansa da bu yalnızca atomların dıştaki birkaç katmanını etkiler; krom içeriği daha derindeki katmanları oksidasyondan korur.
Azot ilavesi aynı zamanda oyuklanma korozyonuna karşı direnci de arttırır ve mekanik mukavemeti arttırır.[6] Bu nedenle, alaşımın dayanması gereken çevreye uyacak şekilde değişen krom ve molibden içeriklerine sahip çok sayıda paslanmaz çelik sınıfı vardır.[7] Korozyon direnci aşağıdaki yöntemlerle daha da artırılabilir.
